넛맥 Nutmeg 육두구 효능
햄버그 스테이크를 하려하는데, 일본 햄버그 스테이크의 맛을 내기 위해서는 특별한 향신료가 필요합니다.
그 향신료는 바로 넛맥 Nutmeg, 우리말로 육두구인데요.
오늘은 육두구의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
넛맥 Nutmeg 육두구란?
육두구는 목련 육두구과의 상록수이며 인도네시아의 몰루카스 제도에서 자생합니다.
나무의 높이는 20m이고 잎은 어긋나고 긴 타원형이며 가장자리는 평평하고 두껍습니다.
열매는 핵과로 길이는 4~6cm이고, 다 자라면 살구나무처럼 보이고 안에 씨앗이 들어 있습니다.
육두구는 건조시켜 방향성 건조제와 강장제로, 서양에서는 메이스와 함께 향미제로 사용됩니다.
육두구는 고기요리부터 수프, 디저트, 빵 등 거의 모든 요리에 사용될 수 있으며 육두구 기름은 향신료 오일과 아로마 테라피 오일로도 널리 사용되고 있습니다.
한방에서는 육두구가 뜨겁고 매운 성질 때문에 주로 하복부가 차고 설사를 할 때 사용합니다.
육두구는 본래 쓰지만 가열 조리하면 단맛이 나고 동의보감에서 언급한 따뜻한 성질로 이질, 설사, 복통 등을 멈추게 한다고 합니다.
육두구 100g당 559칼로리인데 우리가 육두구 2g만 섭취하기 때문에 칼로리가 높지 않습니다.
육두구에는 시아니딘과 페닐프로파노이드, 테르펜, 프로토카테쓰산, 페룰산, 카페인과 같은 활성 물질이 풍부합니다.
게다가, 육두구는 비타민 A와 비타민 B 복합체, 비타민 C 비타민 그리고 셀레늄, 칼슘, 구리, 망간, 칼륨, 마그네슘, 철 그리고 아연과 같은 다양한 미네랄과 오메가 3 지방산과 6 지방산이 풍부합니다.
넛맥 Nutmeg 육두구 효능
위장 건강
육두구는 장내 효과가 있어 장내 가스나 독소를 배출하는 효과가 있어 복통, 설사, 변비 등의 증상 개선에도 효과가 있습니다.
육두구는 또한 위장 기능을 증가시키고, 소화 흡수를 촉진하며, 복부 팽만감을 완화시켜줍니다.
게다가 육두구는 체질 개선에 도움을 주고 구취 제거, 피로 해소, 불면증 해소 등 다양한 효과가 있습니다.
수면 건강
뜨거운 우유에 육두구를 첨가하는 것은 수면을 촉진할 수 있는 인기 있는 민간요법입니다.
다만 육두구의 권장섭취량은 사람마다 다르지만 일반적으로 작업시간이 4시간 이상 걸리지만 한번 효과가 나타나면 최대 8시간까지 지속되기 때문에 비효율적으로 보입니다.
구강건강
육두구의 풍부한 오일 함량은 구강 건강에도 도움을 줍니다.
이외에도 육두구에는 각종 항산화제가 풍부해 항염증, 항균, 항혈증 효과가 있고 구강 내 세균 형성을 예방하고 궤양과 구강 상처 치료에 도움을 줍니다.
따라서 육두구를 자주 섭취하면 음식의 풍미를 높일 수 있을 뿐만 아니라 구강 건강을 증진시키고 구취, 궤양, 잇몸 출혈 등 각종 구강 질환을 예방할 수 있습니다.
항산화 효과
육두구는 항산화 효과가 뛰어나고 활성 산소로부터 몸을 보호하는 폴리페놀 리그난이 풍부합니다.
따라서 이러한 초강력 항산화 능력을 바탕으로 다양한 바이러스와 병원체로부터 인체를 보호할 수 있고, 노화 방지 특성이 우수해 노화 속도를 늦추는데 효과적입니다.
치매 예방
육두구는 마음을 진정시키는 효과가 있어 불안과 우울증을 해소하는 데 도움을 줍니다.
육두구에 들어 있는 미리스틴과 엘마이신 화합물은 뇌의 신경전달물질인 세로토닌과 도파민을 활성화시켜 스트레스 해소에 도움을 주고, 진정작용과 항불안작용을 하며, 마그네슘도 풍부해 우울증 완화에 도움을 줍니다.
특히 육두구에 풍부한 프리미스틴은 알츠하이머병과 치매 예방에도 도움이 됩니다.
육두구의 부작용
독성이 강한 향신료이기 때문에 일정량 이상 섭취하면 환각 등 부작용이 생길 수 있고 뇌의 신경계를 자극해 실제가 아닌 감각을 느낄 수 있습니다.
권장량을 확인하시고 섭취하실 것을 추천드립니다.
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