몸에 좋은 가지 효능
요즘은 가지 제철입니다. 가지 나무마다 가지가 주렁주렁 달려서 가지를 몇 개 따와 가지 요리인 가지볶음을 해 먹었습니다.
보랏빛 음식을 무척 좋아해서 탐스럽게 달린 가지는 보기만 해도 좋았습니다.
오늘은 가지 효능과 가지 부작용에 대해 포스팅하겠습니다.
가지
가지는 과일과 채소 중에서 영양가가 가장 낮은 것으로 분류되지만, 기름 흡수가 잘 되기 때문에 튀김 요리에 결합됩니다.
가지를 튀겨서 식욕이 없을 때 먹으면 열량을 공급할 수 있습니다.
가지의 주요 영양소는 단백질 1.2g, 지질 0.4g, 탄수화물 6.8g, 칼슘 26mg, 인 45mg, 비타민 C 8mg으로 알려져 있습니다.
가지는 강력한 항산화제인 안토시아닌뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 건강에 좋은 채소입니다.
열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 가지는 수분 함량이 100g당 94%에 달하는 저열량 식품입니다. 가진 것의 이점은 다양합니다. 다이어트 효과를 돕고, 동맥경화, 고혈압 예방, 노화 예방, 시력 상실 예방, 경련 억제, 통증 완화, 노폐물 배출에 도움을 줍니다.
가지 효능
눈 건강
가지에 있는 베타카로틴 성분은 우리 몸에 흡수되어 비타민 A로 변환됩니다.
특히 안구건조증, 야맹증 등 눈 관련 질환 예방에 효과적입니다.
특히 야맹증, 안구건조증, 백내장 예방에 탁월합니다.
혈관 건강
혈관 건강과 고혈압 예방 가지 혈관 속 노폐물과 콜레스테롤을 제거하고 혈액을 맑게 해 혈관 질환과 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
나뭇가지의 보라색을 내는 안토시아닌 색소는 암, 동맥경화, 그리고 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.
다이어트
가지는 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아서 체중감량 치료에 탁월합니다.
섬유질은 포만감과 포만감을 촉진하기 위해 소화관을 천천히 통과하여 칼로리 섭취를 줄입니다.
생가지 한 컵(82g)에는 3g의 섬유질과 20칼로리가 들어 있습니다.
게다가, 가지는 종종 조리법에서 고열량 재료에 대한 고섬유, 저열량 대안으로 사용됩니다.
인지기능 향상
동물 연구에 따르면, 나뭇가지 껍질에 있는 안토시아닌인 나수닌은 활성산소에 의한 손상으로부터 뇌 세포막을 보호하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
나수닌은 또한 영양분을 세포로 운반하고 노폐물을 배출하는 것을 돕습니다.
암 예방
요즘 항암효과에 효과가 있다는 사실이 널리 알려지면서 많은 관심을 받고 있습니다.
특히 가지에 있는 폴리페놀은 발암물질 억제 효과가 매우 뛰어납니다.
또 가지의 항암효과가 시금치, 브로콜리보다 2배 이상 높고 가지의 안토시아닌 성분이 가장 강력한 항산화제로 형성돼 종양과 유방암의 진행을 억제하는 효과가 있습니다.
가지 부작용
가지는 성질이 매우 차가운 채소인데, 가지를 많이 먹으면 복통, 설사 등 부작용이 생길 수 있기 때문에 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
특히, 나뭇가지에는 높은 수준의 칼륨이 들어 있습니다.
따라서 신장 기능이 떨어지면 고 칼륨 혈증을 유발할 수 있으므로 주의해서 먹는 것이 좋습니다.
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