미소미역국으로 속이 따뜻한 식사

 

오늘 점심으로는 미역국을 끓여멋었습니다. 이유는 배가 살살 아파와서 위에 부담이 적은 음식이 무엇일까 생각하다가 미역국을 끓이게 되었습니다.

이번 미역국은 고기를 넣고 끓이는 미역국이 아니라 일본 된장 미소를 넣고 끓인 미소미역국이었습니다.

따뜻한 미소미역국을 먹고나니 위가 편안해졌는데요.

오늘은 미역이 우리몸에 어떤 영향을 미치는지 미역 효능과 미소미역국 끓이는 방법에 대해 포스팅 하겠습니다.

미역 효능

혈관 건강
미역에는 칼륨, 알긴산염, 라미닌이 풍부해 콜레스테롤과 혈압을 낮춰 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
또한 미역에 함유된 헤파린은 혈액 속의 지방을 청소하고 제거하며 해로운 콜레스테롤을 감소시키고 유익한 콜레스테롤을 증가시키기 때문에 혈액 순환과 혈관 건강에 도움을 줍니다.

산모 건강
미역은 철분과 요오드가 다량 함유돼 있어 산후변비 예방은 물론 산모들이 먹기에도 좋은 미네랄과 식이섬유, 비타민 등이 풍부해 여성과 산모들이 건강을 위해 즐겨 먹는 검은 음식입니다.
특히 미역에 함유된 요오드는 갑상선 호르몬의 주성분으로 태아와 신생아의 중추신경계와 뼈 발달에 중요한 역할을 하며, 신생아는 모유를 통해서만 요오드를 섭취할 수 있으므로 모유수유는 요오드가 풍부한 해초를 섭취하는 것이 좋습니다.

빈혈 예방
해조류는 빈혈을 예방하는 철분이 풍부해 빈혈이나 월경이 있는 여성들에게 아주 좋은 식품입니다.
빈혈을 예방하고 치료에 도움을 주며, 특히 출산 후에 많이 먹는 음식입니다.

다이어트
미역은 체중 감량에 도움이 되는 저칼로리 음식입니다. 식이섬유가 풍부하고 포만감을 쉽게 느끼게 해 체중 감량에 도움을 줍니다.
소금을 빼서 먹어야 하고, 배변을 도와 변비 개선과 예방에 도움이 됩니다.

중금속 해독
해조류는 체내의 노폐물과 중금속을 해독하는 데 도움을 주는 칼륨과 요오드가 풍부합니다.

항암 예방
해조류의 항산화물질인 베타카로틴과 푸코이단이 함유돼 있어 암세포를 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

푸코이단 성분은 암세포를 억제할 뿐만 아니라 전이를 막아주며, 베타카로틴 성분은 활성산소 제거에 좋습니다.

특히 후코이단 성분은 해조류 귀뿌리 윗부분에 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

탈모 예방
미역은 또한 탈모에도 도움을 줍니다. 미역은 탈모에 좋은 철분, 칼슘, 요오드, 그리고 단백질을 가지고 있어서 탈모 예방에 도움을 줍니다. 

위장병 예방
미역에 풍부한 식이섬유와 각종 미네랄 성분이 위 점막세포를 보호하고 위 건강에 도움을 준다고 합니다.
이러한 위 건강의 향상은 위염과 위궤양과 같은 위 질환을 예방할 수 있습니다.

뼈 건강
미역에 풍부한 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 특히 골밀도 강화에 도움이 되므로 골다공증 위험을 낮추기 위해 꾸준히 복용하는 것이 좋습니다.

 

미소미역국 끓이는 방법

1. 마른 미역을 물에 불립니다.

2. 불려진 미역을 맑은 물에 끓입니다.

3. 팔팔 끓어오르면 미소된장을 풉니다. (간은 미소된장의 양으로 조절합니다.)

4. 혼다시가 있으면 살짝 가미해주어 더욱 감칠맛을 냅니다.